Το οινοποιείο μας εδρεύει στη Κέρκυρα και ειδικότερα στο
Αερόστατο που βρίσκεται στην κορυφή του βουνού των Σιναράδων.
Η ενασχόληση της οικογένειας με την καλλιέργεια
του αμπελιού έχει ως σκοπό την αναβίωση και
ανάπτυξη γηγενών ποικιλιών και την παραγωγή
υψηλής ποιότητας κρασιών.
Η κατασκευή του κτηρίου ξεκίνησε το 1988 και έπειτα
από 4 διαδοχικές επεμβάσεις δημιουργήθηκε ένα σύγχρονο
και λειτουργικό οινοποιείο. Το οινοποιείο στεγάζει όλο
το σύγχρονο απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή ποιοτικών
κρασιών. Διαθέτει σύγχρονα μηχανήματα οινοποίησης,
εκραγιστήρες, πνευματικό πιεστήριο, ανοξείδωτες
δεξαμενές ζύμωσης λευκής και οινοποιητές ερυθρής
με ενσωματωμένο πρόγραμμα ανακύκλωσης και αυτόματο
σύστημα ψύξης.
Στο χώρο εμφιάλωσης υπάρχει ένα σύγχρονο
σύστημα εμφιάλωσης.
